В ответ на общественное возмущение правительство решило задействовать стабилизационные фонды. По данным Министерства сельского хозяйства, из запасов овощей в 159,6 тыс. тонн уже реализовано 13,4 тыс. тонн. Но стоит ли надеяться на чудо? Разобралась корреспондент медиапортала Caravan.kz.
Что такое стабфонды, и как они работают?
Для начала немного теории. Торговые сети иногда получают льготные кредиты от СПК, чтобы закупить социально значимые продукты — например, картошку, морковь и лук. Одна крупная сеть супермаркетов в этом году приобрела почти 10 тыс. тонн овощей на эти средства, обещая продавать их по сниженным ценам.
Стабилизацию запланировали продлить с 1 сентября 2024 года по 30 апреля 2025 года. Для некоторых овощей даже установили фиксированные максимальные цены: картофель — 168 тенге за килограмм, морковь — 171 тенге, капуста — 140 тенге, лук — 114 тенге. На прилавках алматинских супермаркетов стоимость этих овощей пока действительно не взлетела.
Овощи спасли, а как быть с майонезом?
А что же с другими продуктами, которые в программу стабилизации не вошли? Вот тут начинается настоящий «новогодний фейерверк». По всей видимости, по макаронам, яйцам и подсолнечному маслу никто стабилизацию не обещал.
И вот что мы имеем в реальности: некоторые виды говядины подорожали на 15 %, 400-граммовая пачка отечественных макарон выросла в цене на 8,6 % — и это ещё мы не учитывали ноябрьские скидки! Яйца от отдельных отечественных производителей прибавили в цене на 9 %, а некоторые виды муки — на 5,8%.
Подсолнечное масло местного производства в пятилитровой бутылке стало дороже на 4,6 %. Майонез (800 граммов) — на 2,8 %, как будто это самый главный ингредиент оливье. Таблица изменений цен подтверждает — стабилизация работает лишь частично.
| Ноябрь | Декабрь | Разница, % | |
| Лук, кг | 105 | 105 | 0 |
| Морковь | 158 | 167 | 5,7 |
| Свекла, кг | 249 | 249 | 0 |
| Капуста, кг | 123 | 125 | 1,6 |
| Картофель, кг | 160 | 162 | 1,3 |
| Томаты, кг | 950 | 895 | -5,8 |
| Макароны «Султан», 400 гр | 395 (без учета скидок) | 429 | 8,6 |
| Пшено «Айдони», 800 гр | 419 | 455 | 8,6 |
| Гречка «Астык», 900 гр | 485 | 485 | 0 |
| Гречка «Айдони», 800 гр | 565 | 565 | 0 |
| Рис «Арнау»,элита, 1 кг | 671 | 671 | 0 |
| Рис «Ак-Маржан. Достык», 750 гр | 516 | 516 | 0 |
| Рис «Баракат. Достык», 750 гр | 563 | 563 | 0 |
| Масло подсолнечное «Шедевр», 5 литров | 4385 | 4588 | 4,6 |
| Масло подсолнечное «Шедевр», 1 литр | 885 | 909 | 2,7 |
| Яйцо «Qarqus» , высшее | 824 | 899 | 9,1 |
| Мясо, говядина мякоть, кг | 4995 | 4995 | 0 |
| Говядина, мясо для варки, кг | 3100 | 3100 | 0 |
| Говядина, гуляш, кг | 3200 | 3690 | 15,3 |
| Филе куриное «Кус Вкус», кг | 2693 | 2693 | 0 |
| Мука «Макфа», высший сорт, 2 кг | 849 | 799 | -5,9 |
| Мука «Цесна», высший сорт, 2 кг | 939 | 993 | 5,8 |
| Горошек «Bonduelle», 400 гр | 855 | 849 | -0,7 |
| Кукуруза «Bonduelle», 400 гр | 819 | 855 | 4,4 |
| Майонез «Провансаль классический», ведро 800 гр | 1409 | 1449 | 2,8 |
Собственно, такие изменения цен говорят о том, что стабилизация работает только частично. Но это ещё не всё.
Напомним, что год назад первый вице-министр торговли и интеграции РК Айжан Бижанова предлагала упразднить в республике механизм регулирования цен на целый ряд продуктов, которые в последние годы оставались под контролем. В 2024 году правительство планировало отказаться от предельных цен на 9 продовольственных товаров — таких как соль, мука, рожки, гречневая крупа, рис, хлеб, молоко, картофель, яйцо куриное (1-я категория), которые полностью производятся в Казахстане. И что мы видим? Хлеб «Бородинский» за год подорожал на 50 % — с 260 до 390 тенге.
Что ждёт нас завтра?
С 2025 года правительство окончательно махнёт рукой на регулирование цен для десятка продуктов. Это морковь столовая, лук репчатый, капуста белокочанная, масло подсолнечное, говядина (лопаточно-грудная часть с костями), мясо кур (бедренная и берцовая кость с прилегающей к ней мякотью), кефир 2,5-процентной жирности в мягкой упаковке, масло сливочное (несоленое, не менее 72,5-процентной жирности, без наполнителей и растительных жиров), творог (5-9-процентной жирности), белый сахар-песок. Это означает, что цены на эти товары могут взлететь, если кто-то решит, что их стоимость «не отражает истинную ценность». То есть продукты, которые скупили СПК, будут продавать по расценкам, которые якобы для них считаются актуальными.
Что же касается зарплат, то минимальный размер оплаты труда в 2025 году останется на уровне 85 000 тенге — стабильность, как говорится, гарантирована. А вот стабильность цен на полках магазинов остаётся под большим вопросом.