Обжарить на растительном масле половину репчатого лука, нарезанного кубиками. Добавить отваренные макароны и перемешать. В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить растительное. Высыпать оставшийся лук (нарезанный кубиками), обжарить. Добавить сладкий перец и морковь соломкой, тушить 10 минут. Далее выложить дольки консервированных помидоров, порезанную зелень, слегка обжарить и снять с огня.
Тушеными овощами залить макароны. В каждую порцию добавить обжаренные семечки (без масла).
Айслу Шаганова, Уральск