Старый рецепт торта “Наполеон”

Масло с мукой изрубить ножом, добавить простоквашу, соду и замесить тесто. Убрать в холод на 1,5 часа. Раскатать тонкие коржи, наколоть вилкой и выпечь. Промазать заварным кремом и обсыпать крошкой. Дать настояться.

Для крема: 1 л молока, 2 стакана сахара, 3 яйца, 3 ст. л. муки. Поставить на слабый огонь и при постоянном помешивании довести до нужной густоты. В теплый крем добавить ванилин и 200 г мягкого масла. Можно добавить шоколад. Дать раствориться и все хорошо перемешать венчиком.

Светлана Предова, п. Денисовка