Люди, которые заботятся о своем здоровье, следят з своим питанием и ограничивают потребление сладкого, передает Sports.kz.
Сахар очень приятен на вкус и служит быстрым источником энергии. Однако многие люди стали более внимательно относиться к тому, что едят, в том числе и к количеству сахара.
Популярные диеты рассказывают о пользе отказа от сахара и углеводов, но не все сахара одинаковы. Многие продукты содержат натуральный сахар. Например, фрукты содержат фруктозу, а молочные продукты — лактозу. Добавленные сахара добавляются в продукты либо в процессе обработки, либо в процессе приготовления — например, при добавлении меда в кашу.
Издание Health пишет, что употребление слишком большого количества сахара связано с такими заболеваниями, как диабет второго типа, болезни сердца и кариес.
Сколько сахара в день можно есть
Не существует установленных рекомендаций по количеству естественных сахаров, которые можно употреблять в пищу, но есть рекомендации по количеству добавленных сахаров.
Американская ассоциация сердца (AHA) советует взрослым ограничивать количество добавленных сахаров не более чем до 6% от общего количества калорий в день. Это 6-9 чайных ложек, или около 30 граммов сахара, для рациона в 2000 калорий.
Для детей рекомендации ниже. По данным Американской академии педиатрии, младенцы до 2 лет не должны употреблять никаких добавленных сахаров. Подростки и дети старше 2 лет должны потреблять не более 6 чайных ложек (25 граммов) в день.
Натуральный и добавленный (столовый) сахар
Организм перерабатывает все виды сахара одинаково, за некоторыми исключениями. Углеводы, содержащиеся в цельных продуктах, таких как фрукты, овощи, бобы и цельное зерно, содержат различные виды крахмала, включая сложные углеводы и клетчатку. Столовый сахар и другие подсластители — это простые углеводы.
Сложные углеводы содержат три или более видов сахара, а также различные питательные вещества, такие как клетчатка. В результате они усваиваются медленнее, что предотвращает скачки уровня глюкозы в крови. А вот простые углеводы усваиваться очень быстро и могу привести к скачкам глюкозы в крови.
Чем опасен сахара для здоровья
Избыточное потребление сахара может привести к избыточному потреблению калорий, что может вызвать увеличение веса.
Избыток жира в организме связан со многими заболеваниями, в том числе:
- высокое кровяное давление;
- сердечные заболевания;
- апноэ во сне;
- остеоартрит;
- хроническая боль;
- рак;
- кариес;
- диабет 2-го типа;
- неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП).
Продукты с высоким содержанием сахара:
- безалкогольные и фруктовые напитки, спортивные напитки, кофе и чай;
- конфеты, десерты и другие сладкие закуски;
- сэндвичи;
- сухие завтраки и батончики;
- любой йогурт с добавками.