Взбить яйца, добавить сметану, соль и муку, кляр должен получиться, как густая сметана. Подготовленную щуку разрезать на небольшие куски и, обмакивая в кляр, жарить в нагретой сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
Р. Хаярова, Петропавловск