– Немногие знают, как нужно делать чай с молоком. Очень важно соблюсти правильную последовательность: сначала наливаете в пиалу молоко, потом добавляете заварку, затем кипяток. Обычно по традиции у казахов чай разливает сноха и первую пиалу передает самому старшему мужчине за столом.
В нашей семье мы всегда придерживаемся традиционных правил приготовления чая и его подачи на стол, тем более я и мой муж Кадырали Болманов выросли в ауле. Но в доме моих родителей был еще один секрет приготовления вкусного чая, который я иногда использую. Когда к нам приходили важные гости, мама добавляла в заварку две-три почки гвоздики, и тогда чай становился более ароматным.