Причиной отравления 58 человек на поминальном обеде в кафе поселка Шортанды Акмолинской области Казахстана стал сальмонеллез, сообщили в департаменте охраны общественного здоровья области, передает Today.kz со ссылкой на "Интерфакс-Казахстан".
"На основании лабораторных исследований всем заболевшим выставлен окончательный диагноз "сальмонеллез". Заболевшим оказана необходимая медицинская помощь, проведен комплекс противоэпидемических и профилактических мероприятий в домашних очагах", — сказали агентству "Интерфакс-Казахстан" в департаменте.
По данным ведомства, мясо было отварено и нарезано в антисанитарных условиях в нежилом, неблагоустроенном доме, где отсутствовали условия для соблюдения личной гигиены. Нарезанное мясо и продукты питания транспортировались на неизвестном автотранспорте и хранились более 10 часов в приспособленной таре в кафе, где проходили поминки, при комнатной температуре.
К варке и нарезке мяса привлекались родственники. Между тем при бактериологическом обследовании у одной из женщин, участвовавших в приготовлении пищи, выявлена сальмонелла, что свидетельствует о здоровом носительстве.
Кроме этого, при внеплановом обследовании кафе выявлен ряд нарушений санитарно-гигиенических требований. По данному факту направлена информация в полицию Шортандинского района для принятия мер.
Как сообщалось, кишечную инфекцию 58 человек подхватили на поминальном обеде 7 марта в местном кафе.