Отварное филе курицы, ветчину, перец, оливки, грибы, ананасы мелко нарезать. Все смешать, намазать майонезом. Яйца натереть на крупной терке, отдельно белки и желтки. Выложить на плоское блюдо в форме Санта-Клауса, лицо посыпать желтком, опушка шапки и борода – из белков, шапочка – перец. Нос – кончик болгарского перца. Глаза сделать из маслин или зеленого горошка.
А. Маркалина, г. Шахтинск