Печень нарезать соломкой, посолить, поперчить, мелко нарезать лук, добавить сок одного лимона, вино. Оставить мариноваться на 2–3 часа. Затем печень выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, добавить половину маринада, тушить на слабом огне 5–7 минут, добавить размятый в пюре банан, полить соком лимона, перемешать и снять с огня. Подавать с отварным рисом, украсить зеленью.
Айгерим Рахматуллаева, Тараз