Морковь очистить, натереть на терке, лук нашинковать. Обжарить фарш с томатной пастой, морковью и луком, залить водой и варить до готовности овощей. В кипящий бульон опустить пельмени, отварить до готовности. Подавать с измельченными кинзой и чесноком.
Вместо фарша можно взять говядину на кости и сварить из нее бульон.
Алия Байхожаева, Астана