В сонниках говорится, что если приснилась ночью пасека, значит, скоро человеку, увидевшему такой сон, представится случай вступить в интимные отношения с тем, о ком он и мечтать не мог (судя по всему, с пчелами).
А еще толкователи сновидений интерпретируют сны про мед, наверное, в соответствии со словосочетанием «медовый месяц».
Впрочем, неважно, главное, что пасека даже во сне предвещает удовольствие.
Со смаком, вкусно используется мед и в фольклоре: «Коли мед, так и ложку», «Твоими бы устами мед пить», «Сладок мед, да не ковшом его в рот», «Где дворок (улей), там и медок», «С медом и лапоть съешь».
Много лет мы покупаем мед у знакомых пчеловодов, с которыми познакомились, когда однажды случайно заехали на пасеку. Уже тогда я обратила внимание, что с пчелами могут работать только спокойные люди. Агрессивность насекомые чувствуют сразу — и тогда берегись!
О наличии пасек в окрестностях Тараза и предгорьях Жамбылской области опытный человек узнает по тому, сколько на деревьях и проводах сидит главных врагов пчел — щуров. Птицы эти имеют разноцветную окраску, чем и привлекают пчелок. Пасечники беспощадно истребляют этих пернатых вредителей, но меньше их не становится.
Пчеловодство в Жамбылской области развито довольно сильно. Этому способствуют климатические условия нашего края, его разнообразный растительный мир. Правда, в последнее время растениеводство находится в некотором упадке, но все же пчеловодам удается накачать достаточное количество гречишного и подсолнечного меда.
А у потребителей всегда имеет спрос майский, горный мед, популярен мед, собранный во время цветения верблюжьей колючки. В общем, выбирай сладкое лакомство на любой вкус, который зависит не только от цветов, с которых трудолюбивые пчелки собирали нектар и пыльцу, но и от солнца, ветра, дождя и, конечно, внимания, уделенного состоянию ульев самими пасечниками.
— Пасека требует особой заботы, — считает пчеловод со стажем Сергей Гаевский, приехавший к нам в гости из России, — я всю зиму слежу за ульями, веду дневник пасечника, делаю ежедневные записи о состоянии погоды, прислушиваюсь к звукам, которые доносятся из ульев. Никогда не думал, что мне это будет доставлять истинное удовольствие.
А для меня настоящей неожиданностью было увидеть всегда импульсивного и энергичного человека — с иным характером. Он стал совершенно другим.
— Да, — улыбнулся Сергей, когда я сказала ему об этом. — Пчелы хорошие воспитатели. Они сразу научили меня терпению.
Год назад, когда пришла пора качать первый мед, Сергей решил проверить состояние сот. Был уже вечер, последние пчелы залетели в ульи, лишь глухое жужжание говорило о том, что и ночью насекомые трудятся без устали — вентилируют соты, поддерживая микроклимат.
В этот момент Сергей и потревожил пчел, которые тут же набросились на виновника вторжения.
— Я был в защитном комбинезоне и маске, но они отлично знают, куда надо жалить — в запястья рук и в шею. Река далеко, пришлось бежать через лес. В общем, после этого я приходил в себя долго. И только в декабре заметил, что хронический радикулит стал тревожить не так сильно. Как говорится, худа без добра не бывает. Но урок усвоил твердо, на всю жизнь.
Пасеку свою Сергей ставит в живописных окрестностях Воронежа, у реки Хопер. Ночи здесь темные и теплые. Вода в Салаве — притоке Хопра — прогревается вглубь метров на 10. Именно в это время люди наблюдают в этих местах загадочные небесные явления, о которых потом рассказывают журналисты российских телеканалов.
— Приезжайте к нам летом, — предлагает Сергей, — своими глазами все увидите.
В гости к нам он приехал с медом, чему я очень обрадовалась, так как в последнее время врачи мне запрещают сладкое. Советы советами, но рекомендации людей в белых халатах, выполнять не очень хочется. Потому что так приятно подсластить свое существование, в которое с некоторых пор вмешивается ненавистное «нельзя!».
Впрочем, мед в запретный список не включен, значит, сахар и шоколадные конфеты можно заменить им, а химические заменители «белой смерти» убрать подальше.
Известно, что цвет, вкус и аромат меда определяется временем и местом сбора. Он может быть и светло-желтым, и темно-коричневым, и даже зеленым. Кстати, в темном меде в несколько раз больше минеральных веществ.
Сам Сергей очень уважает целебный гречишный мед.
— Но употреблять его лучше только в лечебных целях. Гречишный мед помогает преодолеть простуду, снимает воспаление гортани, для желудка полезен. Я сам любой мед просто так не ем — плохо его переношу. А мои домашние наоборот, вообще от сахара отказались. Жена Марина даже варенье на меде сварила.
Кроме того, что мед — любимое лакомство и лекарство от многих болезней, он является прекрасным и безвредным косметическим средством: ускоряет регенерацию и смягчает кожу. Очень полезны медовые маски, которые желательно наносить в сауне — так шлаки лучше выходят.
— Как определить качество меда? Есть проверенный способ, — делится опытом наш гость, — нужно опустить в мед ложку и начать ее вращать. Незрелый или «женатый» мед стекает с ложки, качественный — наматывается, ложась на ложку складками, как лента. Я определяю мед на вкус, но этот вариант годится только для знатоков. Еще одна особенность — мед может засахариваться, но это только подтверждает его качество. Превратить загустевший мед в жидкий можно с помощью водяной бани, однако нагревать выше 40 градусов его не следует.
Мед очень легко впитывает посторонние запахи, поэтому лучше держать его в стеклянной или керамической посуде и ни в коем случае не использовать для этих целей металлические бачки и фляжки.
О пчелах мой собеседник может говорить бесконечно. Начинал он с пяти ульев, а сегодня его пасека состоит из 20 пчелиных домиков.
Оказывается, очень важно, в какой цвет раскрашены ульи — красный колер пчелы категорически игнорируют и в домик этого цвета никогда не заселятся. Поэтому все ульи покрашены голубой краской, поверх которой нанесены желтые полоски (правильное сочетание, если вспомнить наши госцвета).
Интересны взаимоотношения между членами пчелиного сообщества — каждый выполняет строго отведенную ему роль. Состоит пчелиная семья из одной матки, нескольких десятков тысяч рабочих пчел (от 15-20 до 80-100 в разное время года) и нескольких сотен, очень редко 1-2 тысячи трутней, живущих только в летнее время.
Пчелы-разведчики находят медоносные растения, рабочие пчелы собирают нектар и пыльцу. Есть в улье уборщики, няньки, сторожа, воины, прислуга…
Особу роль играет матка, которая выполняет единственную свою функцию по откладке яиц, из которых развиваются все члены сообщества. Полноценная матка откладывает в сутки от 1000 до 2000 яиц, а за сезон 150-200 тысяч штук, на откладку одного яйца затрачивает 40-46 секунд. Все это время за ней ухаживают, кормят и защищают в случае опасности пчелы-прислуги.
Длина матки достигает 20-25 мм, весит она от 200 до 250 мг, имеет стройное тело, а брюшко выдается за кончики крыльев — настоящая красавица!
И здесь пчеловодам необходимо проявить бдительность, потому что иногда в семье вместо полноценной матки может появиться матка-тунеядка. Она будет принимать заботу и внимание со стороны своих придворных, в ответ не отложив ни одного яйца, что несет серьезную угрозу семье и может привести к ее упадку. Если такая матка появилась, ее необходимо срочно ликвидировать. А пчелы тут же примутся за выведение другой…
Невозможен улей и без трутней, так как во время спаривания с маткой они передают ей мужские половые клетки, после чего матка становится плодной. Что интересно, сами трутни развиваются из неоплодотворенных яиц. Все лето они безмятежно живут в улье, но осенью семья беспощадно избавляется от лишних ртов.
— Интересно наблюдать, как это происходит, — рассказывает Сергей. — Две пчелы подводят трутня «под ручки» к слетку, а третья «дает пинка» под зад. Трутень сопротивляется, пытается вернуться в улей, но все попытки остаются бесполезными.
Правда, в некоторых семьях трутней оставляют на зиму — если сделали хорошие запасы и уверены, что их хватит до весны. Впрочем, такое случается редко, а сами пчеловоды предпочитают, чтобы трутней в семьях не оставалось, так как рабочие пчелы должны вылететь в первый полет полными сил. И если пчелки здоровы, то даже ранней весной они приносят нектар и пыльцу в улей.
— Груженую пчелу сразу видно, она летит низко над землей и даже порой не может с первого раза совершить посадку у летка. Ну, точно, грузовой самолет, — делится впечатлениями Сергей и светлеет лицом.
Глядя на него, понимаешь, что когда наступит лето, надо бросить жаркий и загазованный город, вырваться хотя бы на недельку на пасеку. И там теплыми и темными вечерами под утробное жужжание ульев пить чай из самовара, слушать Серегины байки и ловить моменты настоящего счастья, хранить его в памяти, чтобы хватило надолго.
И очень грустно, что через несколько лет, если верить предсказаниям ясновидящей Ванги, пчелы исчезнут с лица земли как вид. А виной тому будет человек, который сегодня заботится лишь о собственном выживании, не особо задумываясь о последствиях будущего сомнительного эгоистичного благополучия…
Фото с сайта http://www.hacklife.ru