Куриное филе (грудка) нарезать поперек на куски толщиной примерно 2 см.
Выложить куски на разделочную доску и отбить. Отбивные увеличатся в размере и станут тоньше.
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом. Если будете использовать пекарскую бумагу, то смажьте ее растительным маслом. Выложить куриные отбивные на противень. Посолить и поперчить по вкусу. Смазать майонезом. Посыпать мелко нарезанным луком.
Помидоры нарезать кружками, выложить сверху на отбивные. Сверху на помидоры выложить натертый на терке сыр. Запекать куриные отбивные в духовке 20 минут.
И. Огунга, Талдыкорган