Все знают о пользе кисломолочных продуктов. Благодаря наличию в них молочной кислоты, они дезинфицируют желудочно-кишечный тракт, выводят из него вредные бактерии. Вспомним: после болезней, особенно сопровождавшихся приемом антибиотиков, вызывающих дисбактериоз, врачи рекомендуют употреблять кисломолочные напитки — бифидокефир, ацидобифилин, нарине и т.д. Они восстанавливают здоровую микрофлору кишечника, населяют его полезными микроорганизмами.
Кроме того, кисломолочные продукты предотвращают запоры. Они стимулируют переваривание пищи, особенно жиров, и помогают быстрому выведению остатков, не давая им накапливаться в желудочно-кишечном тракте и отравлять кровь. Благодаря действию, которое оказывают кисломолочные продукты, кишечник постоянно находится в чистом состоянии.
Все эти факторы помогают снижению веса.
Что нужно есть
Во время проведения этой диеты основными продуктами питания являются:
— кефир;
— ряженка;
— йогурт (100% натуральный, без добавок);
— простокваша;
— ацидофилин;
— тан;
— айран;
— мацони;
— сметана;
— творог;
— брынза.
Как их выбирать
Покупая кисломолочные продукты, обязательно читайте состав на упаковке. Во время диеты можно есть только 100% натуральную пищу, без добавок и консервантов. Особенно это касается йогуртов. У нас очень редко можно встретить натуральный йогурт без пищевых добавок. Чаще всего в российских магазинах продаются йогурты, включающие в себя сахар, крахмал, консерванты, красители, загустители и т.д. В данном случае они не годятся, поэтому их не берите.
Щелочная пища
Но если вы будете питаться только кисломолочными продуктами, вы можете навредить своему организму, так как они выводят из него кальций, натрий, калий и железо. В результате появляется дисбаланс. А как мы знаем, нашему организму необходимо равновесие рН-фактора крови, то есть правильное соотношение кислот и щелочей.
Если не соблюдать это правило, то возникает закисление крови, отчего могут появиться боли в спине, суставах, а также песок и камни в почках. Разумеется, это нежелательно. Поэтому во время проведения этой диеты нужно сочетать кисломолочные продукты с той пищей, которая дает щелочную реакцию. Это овощи, фрукты и орехи. Последние дают нейтральную реакцию, но их тоже можно употреблять.
Овощи и фрукты надо есть преимущественно в сыром виде, так как во время варки они частично теряют щелочную реакцию. Хотя некоторые вареные овощи употреблять можно (например, картофель, свеклу), но немного. Все-таки подавляющая часть овощей и фруктов в вашем рационе должна быть в сыром виде.
Примерный рацион на день
Итак, во время ежедневных приемов пищи надо чередовать кисломолочные продукты с овощами, фруктами и орехами. Принимать пищу нужно через каждые 2,5 часа, 5-6 раз в день.
Вот 2 примера дневного рациона.
Вариант 1
8.00 — 2 стакана ряженки.
10.30 — 3 вареных картофелины.
13.00 — 150 г творога.
15.30 — блюдце салата из сырых овощей, заправленных небольшим количеством растительного масла.
18.00 — 150 г брынзы.
20.00 — 2 яблока.
Вариант 2
8.00 — 2 стакана простокваши.
10.30 — 2 груши.
13.00 — 150 г нежирной сметаны.
15.30 — 100 г орехов (грецких, фундука, кешью и т. п.).
18.00 — 2 стакана ацидофилина.
20.00 — блюдце салата из вареной свеклы.
Как видите, количество пищи более чем достаточное, голодными вы не останетесь. При желании порции даже можно уменьшить.
Пить можно чай без сахара, простую и минеральную воду, травяные чаи. Количество жидкости без ограничений.
Сколько времени применять диету
Курс кисломолочной диеты составляет 10 дней. За это время можно избавиться от 3-4 кг.
Проводить ее можно 1 раз в три месяца.
Противопоказания:
— Повышенная кислотность желудочно-кишечного тракта.
— Болезни костной системы (боли в спине, пояснице, суставах и пр.).
— Заболевания почек и мочевыводящей системы.
— Болезни щитовидной железы.
— Пониженное давление.