Казахстан предлагает странам Центральной Азии продвигать совместную кухню на мировой арене, сообщает корреспондент Sputnik Казахстан.
Инициативу на туристическом форуме озвучил председатель правления национальной компании Kazakh Tourism Рашид Кузембаев.
Первым партнером в данном направлении может быть Узбекистан. По задумке инициаторов возможность попробовать за одним дастарханом казахский бешбармак, узбекский плов, уйгурский лагман и другие блюда народов Центральной Азии будет выгодно всем.
— В мире уже существуют подобные аналоги. К примеру, мы говорим, есть итальянская кухня, французская кухня, но есть и европейская кухня, кавказская кухня, в которую входят азербайджанская, грузинская, армянская кухни. У нас уже полноценно сформировалась кухня братских народов, мы ее можем назвать центральноазиатской, — сказал Кузембаев, выступая на первом казахстанско-узбекском туристическом форуме.
Для трансформации центральноазиатской кухни в популярный турпродукт в первую очередь, Казахстан предлагает поочередно проводить фестиваль центральноазиатской кухни с участием всех стран.
В качестве локации первого подобного фестиваля в этом году предложен Шымкент, где имеются все ресурсы для проведения подобного мероприятия, где соберутся повара стран Центральной Азии и пройдут кулинарные фестивали, дегустации и флэш-мобы.
По данным нацкомпании, согласно исследованиям Всемирной туристской организации, в последние несколько лет спрос на гастрономические туры резко возрос и составляет около 30 процентов от мирового туризма. Перед планированием поездки 79% туристов предварительно изучают календарь кулинарных событий и особенности кухни различных стран.