Калачики к чаю

В большую посуду налить теплое молоко, добавить сухие дрожжи, соль и сахар, все перемешать, всыпать муку и добавить размягченное сливочное масло. Замесить упругое тесто, вымешивая в течение 5–7 минут. Поставить тесто в теплое место до его увеличения в 4 раза. Когда подойдет, сформовать небольшие калачики.

В глубокую разогретую кастрюлю влить растительное масло и аккуратно опускать туда калачики. Обжарить с обеих сторон. Готовые калачики выложить на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Рамзия Хаярова, Петропавловск