Муку смешать с ванильным сахаром, добавить кефир, перемешать. Вбить яйцо, добавить сахар. Яблоко очистить от кожуры, нарезать кусочками и добавить к тесту.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Сформовать фруктовые оладьи, обжарить на маленьком огне с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с джемом или сметаной.
Римма Кабенова