Халва горлу не подруга
Певица Жулдыз АМАРА, лауреат конкурса “Әнші болғым келеді” и международного конкурса “Бозторғай”, говорит, что может спокойно прожить без конфет и прочих сладких “помогаек”.
– Жулдыз, как относитесь к сладенькому?
– Положительно! Мой любимый десерт – сухофрукты.
– На ваш взгляд, что может навредить здоровью?
– Вредные привычки, алкоголь, табак и нездоровая пища. Если для вокала – то халва плохо влияет на горло.
– Согласны с тем, что любую депрессию поборет вкусный шоколад?
– Нет, не согласна. Дело не во вкусностях, а в психологическом настрое человека.
– Что из сладких блюд вы не любите?
– Продукты, в которых перебор сахара. Стараюсь избегать сахара вообще, он вреден. Заменяю его орехами и сухофруктами – согласно аюрведе.
– Мороженое есть в вашем рационе питания?
– Отношусь к нему положительно, но не фанатею. Ем его редко.
– Получается, вы можете прожить без сладкой еды?
– Да, без проблем. Сахар, а также соль редко добавляю в пищу. Эти продукты – не очень хороши для здоровья. Но для женщин желательно каждое утро что-то сладкое кушать немного. Это важно для женского самочувствия.
– Как вам горький шоколад?
– Можно, хотя непривычно. Я летом перехожу на вегетарианство, на легкую пищу.
– Например, на ягоды?
– Все можно: фрукты, овощи, ягоды – малину, черешню, клубнику, а также зерновые культуры. Главное – без красного мяса.
Откровения мясоежки
Говорят, мужчины, обладающие прекрасным чувством юмора или для которых юмор – профессия, не могут жить без сладкого! Проверим это на известном кавээнщике из Астаны Малике ХАСЕНОВЕ.
– Малик, признавайтесь, вы сладкоежка?
– Нет (смеется). Не люблю сладкое! Я – мясоежка!
– Вот это ответ… И что, совсем не едите сладости?
– Только чай с сахаром и иногда шоколад.
– Переели конфет в детстве?
– Я с детства предпочитал мясо всему остальному.
– И какое же блюдо у вас самое-пресамое?
– Манты!
– Ну ведь бывает такое настроение, что просто необходимо “подсластить” себя… Что тогда выберете?
– Шоколад и орехи. Но это бывает ну о-о-очень редко!
– Сейчас такая жара стоит – мороженым вас можно угостить?
– Нет, не люблю его! (Смеется.)
– Ну хорошо, убедили. А вот если вас попросят по дороге на праздник купить торт… Какой возьмете?
– Наполеон!
Выпечка-искусительница
– Не могу назвать себя ярой сладкоежкой, но от десертов не отказываюсь, – признается Ирина ШЕГАЙ, красавица из алматинской группы “Алтын Girls”.
– Тем более если это французский шоколадный фандан, турецкий рахат-лукум, итальянский тирамису или просто домашний медовик, – продолжает девушка. – Как раз эти десерты я пеку дома. Еще люблю баловать своих близких домашними пряниками и печеньями. А потом наблюдаю, с каким аппетитом мое угощение поглощается.
– То есть вы мастер кулинарии?
– Обычные блюда на завтраки или обеды не готовлю, а вот выпечка – это моя слабость!
– Такая любовь из детства?
– В детстве на дух не переносила ни торты, ни пироги.
– А как относитесь к пряным ароматам, например, к корице?
– Считаю, что ароматы ванили, корицы и шоколада создают особенную атмосферу в доме.
– У меня вот в сумочке всегда с собой маленькая плиточка шоколада…
– Не только у тебя! Я тоже всегда ношу в сумочке шоколадку и соглашусь с теми людьми, которые считают, что шоколад – это гормон счастья!
– А какое лакомство самое любимое?
– У меня нет любимых блюд – в еде я не привередлива. Поэтому при выборе десертов глаза разбегаются – хочется все попробовать!
Мороженое – лекарство… от ос
Детству музыкального продюсера Рината ТАТТЫБАЯ мог бы позавидовать любой советский ребенок. Оно было вкусным и сладким! И все потому, что его мама работала в буфете.
– Мама работала в буфете, продавала пирожные, мороженое, безешки… – вспоминает Ринат. – Мы приходили из школы с ребятами и кушали эти свежие, такие манящие вкусности. Особенно я обожал безе! Да и сейчас к ним неравнодушен! Больше всего люблю, когда они поджаристые, с коричневой корочкой. Еще не против был полакомиться корзиночками с кремом. И конечно, не мог без мороженого!
Однажды с Ринатом произошла не очень приятная история. И виной тому стало именно его любимое лакомство – безе:
– Я пришел к маме на работу, а она отлучилась ненадолго. И я съел махом… 12 безешек! Так увлекся, что не обратил внимания, что на одной из пироженок сидела оса. Открываю рот, а она – бац… и как укусит меня за язык! Я совсем щегол, учился в 6-м классе. Не знал, что делать! Испугался, что мама убьет меня за то, что я без разрешения съел все. А тут еще язык опух – больно и страшно. Все, думаю, умру… Началась паника – что делать?! К маме бежать нельзя, опасно. Тут я “включился”, увидел мороженое и стал его поедать. Можно сказать, оно меня спасло. Когда осы кусают, надо прикладывать холод. Так что вот полезная информация для всех.
– Ну и история! Больше осы не кусали за язык?
– Кусали! Раньше кефир и другая молочная продукция были в бутылках с мягкой крышечкой. Открыл, а потом плотно уже не закроешь. Я попил немного, поставил на стол бутылку, потом решил еще попить… А туда уже успела залететь оса. И опять меня за язык! Но я уже с опытом был. Сразу побежал за холодным и вкусным лекарством – мороженым!
– Ты работаешь с артистами. По секрету расскажи, кто из них сладкоежка?
– Только по секрету! Омиркул Айниязов и “Чип-Чип” Асхат Таргынов – еще те сладкоежки! Поглощают шоколадки пачками!
Фирменные пироги
Певица Меруерт АСАНОВА, известная по выступлениям в группе Lila, сейчас находится в творческом отпуске после рождения дочурки. Она с вкусными лакомствами на ты, хотя и на поводу у них теперь не идет.
– Сладкое я очень люблю, раньше могла каждый день сладкое кушать, – признается Меруерт.
– И что больше всего?
– Обожаю чизкейки и мамины пироги с яблоками. Друзья моих родителей и мои подруги всегда, когда приходят к родителям в гости, просят фирменные пироги моей мамочки.
– Вы стали мамой, от какой еды пришлось отказаться?
– Сейчас я стараюсь придерживаться здорового образа жизни. Сладкого уже не столько ем, как раньше, только иногда с мужем я позволяю себе полакомиться вкусняшками. Хотя, будь моя воля, я бы чаще пила чай со сладостями.
– Как думаете, это правда, что кусочек шоколадки поборет депрессию?
– Что-то в этом есть. По крайней мере, раньше мороженое и шоколадки всегда мне поднимали настроение. Но самое главное в жизни средство от любых депрессий – это семья. Мой муж, моя дочь – это центр моей вселенной, и, конечно, мои любимые мама с папой и старшая сестра.
– Что из десертов все-таки не любите?
– Трудно сказать, что я не люблю из сладкого, наверное, все зависит от производителя и фирмы. Но в большинстве все сладости вкусные.
– Как у вас дела с выпечкой?
– Кушать готовить я люблю, а вот печь еще не совсем. Даст бог, научусь.
– Не могу не спросить про мороженое…
– Ой, мороженое я люблю, причем – разное. Могу его есть целый день!