Что творится на страусиной ферме близ Алматы, которую посещают туристы из России - Караван
  • $ 492.65
  • 525.71
+6 °C
Алматы
2024 Год
12 Ноября
  • A
  • A
  • A
  • A
  • A
  • A
Что творится на страусиной ферме близ Алматы, которую посещают туристы из России

Что творится на страусиной ферме близ Алматы, которую посещают туристы из России

Когда самая обыкновенная птичка выше тебя ростом, стоять рядом с ней, мягко говоря, неуютно. Плюс только что услышанные рассказы ее хозяина о силе удара ноги этого создания природы. И вот эта птичка огромным клювом к тебе тянется… Мама родная!

  • 14 Мая 2019
  • 4827
Фото - Caravan.kz

В окрестностях Алматы действуют несколько ферм, где разводят страусов. На мясо. А примерно в 500 километрах от южной столицы, если не знаешь, где именно, – никогда в жизни не найдешь, есть уголок, где тоже живут эти гигантские пернатые. Но там их не режут – на них любуются сами и показывают всем желающим. Бесплатно.

СТРАУСЫ НА СНЕГУ

Узнав про этот "зоосад" поздней осенью, я с досадой понял, что материал придется надолго отложить – какие страусы, когда завтра того и гляди снег пойдет! Сидят себе, небось, в теплом загоне и ждут весеннего солнышка. Ага!

В малюсенькой деревне Тополевка собаки в конурах в клубки свернулись и инеем покрылись – на улице минус 40, а страусы в своем загоне важно по снегу вышагивают.

Не верите? Я тоже не поверил, пока видео не посмотрел. Потрясающе!

– Надо обязательно вас со страусами снять, – говорю хозяину "птичек" и достаю фотоаппарат.

– Ну пойдем, – вздыхает тот. И… спокойно заходит к ним в загон, ходит между ними, гладит страусиху, которая прилегла или присела, – как правильно выразиться-то? Вот тебе на! А мне каких страхов наговорил!

– Страусы могут привыкнуть к человеку, если он их постоянно кормит. Но надо это делать всегда в одной и той же одежде, – говорит бизнесмен из Алматы Владимир ПЕТЕНКО. – Да ты иди сюда, иди, не бойся!

Утешив самого себя мыслью, что, если животное меня клюнет или пинка наладит, хоть будет о чем в старости вспомнить, переступаю порог. Огромные птицы равнодушно ходят рядом. Ничуть не боятся людей. Это мне их погладить как-то страшно. Ну хоть кадров наделаю потрясающих!

Восемь лет назад предприниматель Владимир Петенко, проезжая мимо, попал на страусиную ферму. Посмотрел, поговорил и купил 20 цыплят.

Отвез в свое хозяйство в глухой провинции, где они и выросли. Теперь о нем и о страусах знают все в округе. Сюда каждый год организовывают экскурсии младшеклассников из школ райцентра, летом каждый день приходят 10–15 отдыхающих поблизости – из области, Алматы, России.

– Не достают все эти зрители, детишки в особенности? Это ведь ваша частная территория, и бизнес вы делаете вовсе не на страусах.

– Да пусть люди смотрят, не жалко. Главное – чтобы перья не вырывали! Сторожевой страус. Не лает, но во двор не пускает

Заиметь страусиное перо на память без всякого риска вполне можно через сетку загона, когда птица подходит к нему вплотную. Такая мысль возникла и у автора этих строк, сознаюсь. Хозяин укорил: это ведь живое создание!

– Вы, видимо, единственный в Казахстане со столь необычным хобби. Как решились на такое?

– Да не знаю я! Понравились они мне – и всё тут.

ЯЙЦА И ПОЛИЦИЯ НА ДОРОГЕ

Далеко не всякая деревенская курица способна вывести цыплят. Страусы – не исключение, размножаться в неволе не хотят, хотя яйца несут исправно.

Из 15 птиц больше половины – самки, каждая кладет в месяц 3–4 яйца. Весят они до полутора килограммов, одним вдоволь наедались четыре человека.

Вкус, по словам Владимира, ничуть не хуже, чем у куриного, но несколько свое­образный. Скорлупа толщиной с бортик пиалки. Яйца он продает всем желающим – и туристам, и местным. Берет три тысячи тенге за штуку. Или отвозит на ферму, где есть инкубатор и где их всегда покупают охотно. Обычные люди словосочетание "яйцо страуса" могут и просто не понять.

– Однажды я на трассе скорость превысил и попал на радар. Гаишник мне цифру показал и смотрит так… Говорю ему на полном серьезе: давай я тебе яйцо страусиное дам и разойдемся. Тот руками замахал – езжай, езжай отсюда!

КАКОВ НА ВКУС ВАРЕНЫЙ СТРАУС

Рацион у страусов, как и у домашних куриц, небогат. Они охотно едят дробленое зерно, смешанное с дробленым клевером или люцерной. Могут и просто зерно, но по правилам содержания в корме большую часть обязательно должна составлять трава. Владимиру приходилось есть и их самих. Не из гурманских эгоистических побуждений богатого человека, а от безвыходности. Одного ужалила змея, и он ослеп, второй поскользнулся в грязи и сломал ногу. По словам Петенко, ничего супер-пупер необычного, мясо красного цвета, как у животных, со своеобразным, как и у яиц, привкусом. Страусиные фермы, поставляя мясо в дорогие рестораны, явно не в проигрыше.

Растут страусы, как и любая птица, очень быстро, взрослая особь весит до 250 килограммов, чистого мяса с каждого можно взять до 200 килограммов. И до 15 литров жира, если перетопить.

Страусы неприхотливы. Хозяин огородил им сеткой два гектара земли, которой не касалась рука человека, где и кусты, и деревья, и даже змеи ползают. Если у каждой курицы в деревне есть место в сарае, то для страусов сооружен только навес и пользуются они им нечасто. Если никто из домашних животных и птиц не любит дождь, то они охотно мокнут под ним и вовсе не против, чтобы их облили из шланга. Легко переносят любые морозы и равнодушны к снегу, с неба падающему и под ногами лежащему.

По словам страусовода, питомцы никогда и ничем не болеют, и это объясняется температурой их тела – она составляет 45 градусов.

Петенко в округе знают все. А в деревне, где он держит пасеку, разводит пчел и делает ульи из пластмассы, что в 10 раз легче деревянных, о нем отзываются с большим уважением.

– В Тополевке живет 401 человек. Из них примерно 10 работают у Владимира Петенко. Платит он очень неплохо и всегда вовремя. Для маленького аула очень хороший показатель. Да еще и благодаря ему к нам едут туристы. А это уже прямые инвестиции в местную экономику, – говорит аким Екиашинского сельского округа Марат ЕСТЕУОВ.

– Надо было тогда не 20, а сотню цыплят взять, – говорит страусовод. – Наверное, я так и сделаю. И инкубатор в конце концов куплю…

АЛМАТИНСКАЯ ОБЛАСТЬ