За 6–8 часов замочить фасоль, затем отварить до готовности. Свежую капусту нашинковать, перетереть с солью и уксусом, дать постоять. Грибы обжарить на растительном масле, лук измельчить и обжарить. Добавить мелко нарезанные помидоры, муку, сметану. Перемешать, добавить черный перец и лавровый лист.
У тыквы срезать верхушку, ложкой убрать мякоть и семечки, уложить внутрь овощи, залить соусом со сковороды. Поставить в духовку на средний огонь на час.
С. Ронжин, Петропавловск