Коржи промазать сметанным кремом.
Шоколадная глазурь: 3 ст. л. молока, 6 ч. л. порошка какао, 5 ст. л. сахара, 45 г сливочного масла, ваниль – по вкусу.
Все компоненты смешать в металлическом ковшике, подогревать на плите на медленном огне, непрерывно помешивая, в течение трех-четырех минут. Проверить готовность по твердеющей пробной капле на холодном блюдце. Приготовленную шоколадную глазурь сразу нанести на торт. Торту дать пропитаться 2–3 часа.
И. Баум