Фасоль отварить в подсоленной воде 2 минуты, она должна остаться твердоватой, воду слить. Куриное филе промыть, обсушить, нарезать полосками. Обжарить в горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла до готовности.
Лук и перец очистить, нарезать полосками. В сковороду, где готовилось мясо, добавить масла, обжарить лук с перцем, добавить фасоль, жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей.
Добавить курицу к овощам, все перемешать и переложить в большую чашку.
Смешать ингредиенты для соуса, заправить салат.
А. Малоян, Алматы