Если нет прохладной кладовой, то лучше всего класть яйца в холодильник прямо в оригинальной упаковке. Так можно предотвратить проникновение запахов от других продуктов через скорлупу, сообщает Ferra.
Кроме того, лучше не хранить яйца в специальной секции в дверце холодильника. Связано это с тем, что температура там слишком изменчива из-за частого открывания дверцы.
Из холодильника яйца лучше достать за 30 минут до их использования в каких-либо блюдах. Так скорлупа точно не треснет при варке.