«На сегодня в Казахстане нет нормативных требований к производству и переработке натурального кобыльего молока в порошок, нет ГОСТа. Документы только разрабатываются. Поэтому, несмотря на то, что продукт очень востребован в Европе и Китае, хозяйство пока вынуждено работать на «склад», - сообщили в акимате.
Всего хозяйство «Игеру», расположенное в окрестностях города Семей, произвело и упаковало уже около полутоны сухого молока. В основе производства – немецкая технология сублимации, когда порошок получают при переводе замороженного продукта в газообразное состояние. При этом, по мнению специалистов, по сравнению с Германией, где подобное производство действует почти полвека, качество порошка из Семея выше, передает КазТАГ.
«В Европе практикуется постоянное стойловое содержание, а мы комбинируем его с табунным выпасом. Во-первых, себестоимость продукта ниже, а во-вторых, никакой комбикорм не заменит натуральные пастбища», - отметили в акимате.
Реализация сухого кобыльего молока на внутреннем рынке, по словам специалистов, возможна только после того, как хозяйство выйдет со своим товаром на европейский рынок.