Однако даже звезды, у которых такое питание налажено благодаря личным диетологам и поварам: Дженифер Энистон, Шарлиз Терон, Сальма Хайек, Мадонна, Камерон Диаз и другие знаменитые дивы Голливуда, – регулярно принимают различные витамины и БАДы. «Прописанные доктором пилюли я раньше принимала абы как, – поделилась Диаз в одном из интервью, – пока не взялась за ум, и тогда почти сразу заметила, что состояние моей кожи стало значительно лучше, в частности, акне – моя извечная проблема! – стала сдавать позиции. Ура-ура!».
Специалисты утверждают: даже самый сбалансированный рацион по большинству витаминов и минеральных веществ дефицитен на 30%. Объективная причина тому – в продуктах питания содержится недостаточное для человеческого организма количество витаминов и минеральных веществ. Например, чтобы получить необходимую норму витамина D, нужно ежедневно выпивать 10 литров молока, а чтобы обеспечить дневную потребность в витамине А или Е – съесть 1,5 килограмма моркови или арахиса. Следовательно, рациональное питание невозможно без дополнительного приема «пилюль здоровья и красоты».
Какие витамины особенно важны для здоровья и красоты женщины? Как правильно выбирать и принимать поливитамины? Мы провели для вас очередное бьюти-расследование, а помогла нам в этом диетолог Екатерина Белова.
Основные «женские» витамины
Витамин Е (токоферол)
Это витамин номер один для прекрасного пола. Он поддерживает способность женщины к деторождению, защищает молодость кожи, поскольку является мощным антиоксидантом, участвует в образовании волокон, позволяющих коже оставаться упругой.
Где искать: в семенах тыквы, подсолнечника, льна, растительных маслах, листовой зелени, ростках пшеницы, соевых бобах, брокколи, брюссельской капусте, шпинате, говяжьей печени, куриных и перепелиных яйцах, молоке, арахисе, миндале.
Признаки дефицита: сухость кожи, ослабление остроты зрения, ломкость ногтей, снижение либидо и т. д.
Витамин А (ретинол)
Также является сильным антиоксидантом, стимулирующим деление новых клеток, то есть омоложение кожи. Важен для здоровья зрения, костей, ногтей и волос, содействует повышению иммунитета, уменьшает возрастную пигментацию.
Витамин А содержится в продуктах животного происхождения. Его растительный «предшественник» – провитамин А (бета-каротин), который превращается в витамин А в процессе обмена веществ.
Где искать: витамин А – в молочных продуктах, яйцах, жирной рыбе, красной икре, свиной печени; провитамин А – в зелени, овощах и фруктах оранжевого и желтого цвета.
Признаки дефицита: сухость и шелушение, огрубление кожи и т. д.
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Необходим для формирования коллагена, ответственного за эластичность кожи, восстановление и укрепление клеток тканей кровеносных сосудов, десен, зубов, костей. Улучшает цвет лица, способствует усвоению железа, повышает иммунитет, действует как антиаллерген и антиканцероген.
Где искать: плоды шиповника, цитрусовые, зеленые овощи, помидоры, красный сладкий перец, цветная капуста, кабачки, ягоды (черная смородина, облепиха), квашеная капуста.
Признаки дефицита: сухость и бледность кожи, слоящиеся ногти, общая слабость и синдром хронической усталости и т. д.
Витамины группы В
Ежедневный must have – витамины В1, В2, В3 (он же витамин РР), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота) и В12 (цианокобаламин). Они помогают противостоять стрессам, укрепляют волосы и ногти, предупреждают появление ранней седины, обеспечивают здоровый цвет и эластичность кожи, поддерживают иммунную, нервную и сердечно-сосудистую системы.
Где искать: сухие дрожжи, крупы, арахис, свинина, говядина, печень, рыба, грибы, яйца, морковь, сельдерей, шпинат, брюссельская капуста, брокколи, спаржа, томаты, перец, репа, свекла, тыква, дыня, абрикос, авокадо, банан, пшеничные ростки, растительные масла, молоко и молочные продукты.
Признаки дефицита: бессонница, апатия, частые стрессы, раздражительность, ухудшение памяти, ослабление иммунитета, перхоть, выпадение волос и т. д.
Витамин D
«Солнечный» витамин необходим для здоровья костей и зубов, сохранения упругости и увлажненности кожи, профилактики выпадения волос. Напомним, что этот микронутриент вырабатывается под воздействием ультрафиолета, для чего достаточно 10 минут ежедневного пребывания на солнце.
Где искать: рыбий жир, сливочное масло, молоко, яичный желток, сардины, сельдь, лосось, тунец.
Признаки дефицита: быстрое засаливание волос, проблемы с пищеварением, ослабление зрения в сумерки, жжение во рту и горле и т. д.
Витамин К
Поддерживает тонус кожи и сосудов, помогает в борьбе с гиперпигментацией кожи (дает отбеливающий эффект), важен для здоровья костей и зубов, нормальной работы почек.
Где искать: зеленые овощи, оливки, сладкий перец, крапива, морковь, помидоры, картофель.
Признаки дефицита: синячки под глазами, носовые кровотечения и т. д.
Витамин F
Обеспечивает здоровое состояние кожи и волос (нормализует липидный обмен, улучшает регенерацию и питание клеток), снижает уровень холестерина в крови, способствует сжиганию подкожно-жировой клетчатки, а значит, похудению, поддерживает репродуктивную функцию, препятствует появлению отеков.
Где искать: растительные масла, семя подсолнечника, рыбий жир, авокадо.
Признаки дефицита: тусклые ломкие волосы, ранняя седина, сухость кожи, отечность.
Витамин Н (биотин)
Биотин необходим для нормальной работы животика, иммунной и нервной систем, здоровья волос и ногтей.
Где искать: цветная капуста, зелень лука, молодые бобы, фасоль, соя, зеленый горошек, картофель, почки, печень, яичный желток, молочные продукты, пивные дрожжи.
Признаки дефицита: высокий уровень сахара и холестерина в крови, бледность кожи, усиление сухости или жирности кожи, бессонница, потеря аппетита, депрессия, утомляемость, нервозность, мышечные боли и т. д.
Поливитамины: мифы и факты
Выбрать витамины можно самостоятельно или после консультации с фармацевтом в аптеке
Факт: перед приемом витаминных комплексов или БАДов необходимо посоветоваться с врачом. Без оценки состояния вашего здоровья, возраста, особенностей образа жизни и работы и специальных анализов невозможно с точностью установить недостаток тех или иных витаминов.
Летом от приема витаминов можно отказаться
Факт: пик дефицита витаминов в организме приходится на последний месяц зимы – февраль. Весной для профилактики авитаминоза принимать витамины рекомендуется почти всем. По согласованию с врачом пройти курс «витаминизации» можно и летом, особенно если есть потребность в закреплении эффекта косметических процедур, сохранении загара, защите кожи и волос от воздействия ультрафиолета, соленой воды и т. п.
«Синтетические» витамины и БАДы – это плохо
Факт: многие полезные нутриенты усваиваются организмом из качественных биодобавок и поливитаминных комплексов даже лучше, чем из натуральных продуктов. Производители разрабатывают особые формулы, позволяющие максимально увеличить биодоступность активных компонентов: например, объединяют полезные вещества с молочным белком, обращают внимание на сочетаемость витаминов.
Применение поливитаминов и БАДов позволяет быстро восполнить дефицит необходимых пищевых веществ; регулировать калорийность рациона и аппетит, влияя на массу тела; улучшить метаболизм; повысить устойчивость организма к неблагоприятным факторам окружающей среды; безопасно регулировать и поддерживать функции отдельных органов и систем.
Противопоказаниями для приема различных пилюль и биодобавок являются индивидуальная непереносимость компонентов, аллергические реакции, в некоторых случаях – беременность и период кормления грудью, а также иные индивидуальные особенности состояния здоровья.
Нутрикосметика и поливитамины – одно и то же
Факт: в поливитаминах нет флавоноидов, аминокислот, фитоэстрогенов, белков и многих других полезных для кожи, ногтей и волос биоактивных компонентов, которые присутствуют в составе «пилюль красоты».
Нутрикосметика помогает решить многие бьюти-проблемы: справиться с целлюлитом, сохранить молодость, оказать детокс-эффект, укрепить волосы и ногти и т. д., – так как ее ингредиенты способны проникать в глубокие слои кожи и волосяные луковицы. Такие препараты рекомендуется подбирать вместе с косметологом-дерматологом.