Яйца взбить со сметаной, испечь 3 блинчика, сразу посыпать каждый тертым сыром, сверху выложить шампиньоны. Свернуть в тугие рулетики, завернуть в пищевую пленку. Остудить в холодильнике. Через час подать к столу, нарезав на ломтики.
А. Ронжин, Петропавловск