Куриное филе вымыть, грибы вымыть, почистить и измельчить блендером или на мясорубке.
К курино-грибному пюре добавить все остальные ингредиенты.
Тщательно перемешать.
Наполнить формочки на 3/4 полученной массой.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20–30 минут. Готовые маффины слегка остудить в формочках, а затем извлечь на тарелку.
Подавать маффины к овощам с любым соусом или кетчупом.
В. Качук, Алматы