Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу, затем нарезать дольками на 8 частей. Цукини нарезать кружочками.
Форму для запекания смазать маслом и натереть чесноком. Плотными рядами уложить в нее овощи и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.
Яйца взбить со сметаной, пряностями и измельченными зубчиками чеснока. Посолить, поперчить.
Овощи залить приготовленной смесью и запекать 20 минут.
Татьяна Василькова