Рафаэлло

Печень отварить, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, чеснок, майонез. Скатать из полученной массы шарики величиной с грецкий орех. На мелкой терке натереть сыр. Шарики обвалять в сыре и выложить на блюдо.

А. Довгаль, Петропавловск