Филе нарезать кусками среднего размера, затем разложить тонким слоем на лист фольги. Лук нарезать полукольцами, морковь – маленькими кубиками, выложить поверх рыбы. Картофель нарезать небольшими кубиками и тоже выложить сверху. Лавровый лист разломать на несколько частей и воткнуть в филе, добавить черный перец горошком и специи. Посолить, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Накрыть фольгой, края со всех сторон защипнуть. Запекать в духовке 40–50 минут.
А. Ронжин, Петропавловск