Невзирая на прежде перепугавшую всех эпидемию птичьего гриппа, количество потребляемого продукта только увеличилась. Интересно, а в будущем мы перегоним, например, Америку по яйцепоеданию?
Мне кажется, что в канун НГ — мы точно впереди планеты всей, ибо салат оливье, для того чтобы быть нежным и вкусным, как минимум на 25% должен состоять из этого продукта.
Яйцо+яйцо=?
Известно, спрос рождает предложение. Потребность в яйце казахстанцев на сегодняшний день мало поддается конкретному учету. Но о его масштабности следует говорить с уважением, хотя бы по тому, как рвутся на государственный рынок производители из стран СНГ. Костанайская область ежегодно ввозит до 12 миллионов яйце-штук из России и Украины. Даже несмотря на то, что в регионе существуют две собственных птицефабрики, которые реализуют свою продукцию, не довозя до складов. На самом деле, проблем — целый инкубатор. Но все ли они решаются?!
Вот, например, в прошлом году недалеко от города Рудного построили новую птицефабрику. Таким образом, у нас стараются переломить конкуренцию в пользу отечественных производителей. Но как это удается, сообщает Кайрат Маишев, директор ТОО «Жас канат — 2006»:
— К сожалению, результаты нашей работы еще не очень высокие. Но, учитывая наш возраст, их стоит отметить. Сегодня численность птицеголов на нашей фабрике достигает 100 тысяч. За время существования было произведено чуть больше 6 миллионов яиц. И хотя нас мало кто еще знает в регионе, товар на складах не задерживается. Сегодня мы работаем с дилерами, которые уже имеют свои точки сбыта продукции. Конечно, объем реализации небольшой, поэтому особых проблем с транспортировкой или хранением и не возникает.
Стоит так же помянуть и невысокую цену товара. Отпускная стоимость десятка яиц равна 80 тенге, что, как минимум, на 40% дешевле, чем в любом магазине региона. Некоторые говорят, что общедоступность цены достигается из-за низкого качества и малых размеров яйца. Дело в том, что птицефабрика получает только свежемелкие яйца от кур-молодух. Но стоит отметить, что содержимое таких яиц идеально чистое и усваивается организмом намного легче и быстрее. Вот и получается, что яйцо к яйцу складывается не только рентабельность предприятия их выпускающего, но и здоровье потребителя их приобретающего.
Кто с яйцом к нам придет….
Установлено, что население нашей страны составляет 15,2 миллиона человек. При вышеуказанном уровне расхода яиц, ежегодно рынок нуждается в 3 миллиардах 800 миллионах штук диетического продукта.
Через несколько лет, судя по направлению потребительского спроса, нам потребуется и того больше — 4 миллиарда 500 миллионов штук. А в США, например, ежегодно приобретается свыше 7 миллиардов яиц, что составляет примерно 320 штук на каждого американца.
У нас же «проблема» состоит в том, что мы не готовы к таким масштабам производства. В настоящее время казахстанские птицеводы реализуют всего 2,5 миллиарда единиц готовой продукции. Нетрудно подсчитать, что дефицит на рынке составляет примерно 1 миллиард 300 миллионов штук или 34% от общих потребностей. А если учесть стоимость каждого яйца, то сумма недополученных средств от реализации отечественного продукта будет равна единице с семью или восемью нулями. В зависимости от валютного эквивалента. Что делать?
Вариант1: В кратчайшие сроки создать условия для ускоренного развития мощностей собственных птицеводов на отечественном рынке. Не последнюю роль в этом играет и ассигнование из госбюджета возможных убытков и прочие дотации. Выработать долгосрочную стратегию по совершенствованию самого государственного птицепрома.
В противном случае, настанет тот час, когда самопроизвольно сработает вариант №2. И это будет означать, что данную сферу сельского хозяйства полностью под себя «подомнут» россияне и украинцы. К слову, у них сегодня уже имеется фора для этого. И преимущество заключается в лучшей поддержке со стороны России и Украины собственных производителей, соответственно.
Выбор есть, но основная задача — вытеснение импорта с казахстанского рынка сельского хозяйства. По словам Кайрата Маишева сегодня птицеводство как никогда раньше нуждается в государственной поддержке. Необходимо, чтобы государство участвовало в процессе образования и формирования цен не как сторонний наблюдатель, а активный и заинтересованный участник.
Только в таком случае наши птичники смогут разговаривать с конкурентами на равных. Пока же все происходит по принципу: «Если виноватых нет, их назначают».
Фото с сайта http://housewife.ilyichevsk.net