Родился — 10 марта 1936 года в городе Висп, в Швейцарии.
По окончании колледжа «Сент-Морис» в Сьоне поступил на юридический факультет лозаннского университета, окончив который, получил звание бакалавра по специальности «Экономика и бизнес».
Семейное положение — разведен, имеет дочь.
Родной язык — немецкий, но он владеет также французским, английским, испанским и итальянским.
С 1948 по 1971 годы он играл в футбол в швейцарской лиге.
С 1956 года — член швейцарской ассоциации спортивных журналистов.
С 1970 по 1975 годы Блаттер — член правления швейцарского клуба «Ксамакс».
С 1975 года по 1981 Блаттер был техническим директором ФИФА, а в 1981-98 годы — генеральным секретарем этой организации.
8 июня 1998 года на 51-ом конгрессе ФИФА, Зепп Блаттер был избран восьмым президентом ФИФА, унаследовав этот пост от бразильца Авеланжа.
С 1999 года Блаттер — член МОК.
29 мая 2002 года Блаттер переизбран на посту президента ФИФА. 66-летний швейцарец с 139-ю голосами опередил своего единственного конкурента, африканца Исса Хайяту, за которого проголосовало всего 56 делегата.
За свою продолжительную карьеру Блаттер удостаивался многих наград и званий.
Другие должности — почетный член швейцарской футбольной ассоциации.
У Блаттера много различных наград от разных клубов, ассоциаций и конфедераций.