Диетологи из Кливлендской клиники в США делятся рекомендациями о том, как эффективно снизить потребление сахара и преодолеть зависимость от сладостей, сообщает Чемпионат.
Диетолог Анна Тейлор отмечает, что тяга к сладкому зависит от того, что человек ест в течение дня. Неправильные пищевые привычки, такие как питьё только кофе по утрам и употребление салата на обед, могут усилить жажду организма к быстрым углеводам, таким как рафинированные зёрна и простой сахар. Причём полное воздержание от сладких продуктов часто приводит к обратному эффекту — сильной тяге и чрезмерному потреблению сахара.
Диетолог Кристин Киркпатрик подчёркивает, что для снижения потребления сахара нужен индивидуальный подход. Для одних людей лучший способ — это резкий отказ от сахара, для других — постепенное его уменьшение.
Специалисты рекомендуют избегать резкого сокращения сахара, а вместо этого выбирать сладкие продукты с высокой плотностью питательных веществ. К их числу относятся, например, ананасы, вишня и клубника, а также йогурт и натуральное арахисовое масло.
Часто люди прибегают к продуктам с искусственными подсластителями, однако исследования показывают, что они могут способствовать увеличению аппетита. Вместо этого рекомендуется употреблять мёд и кленовый сироп, но в умеренных количествах, чтобы не вызвать новую зависимость.
Сначала снижение потребления сахара может быть трудным, со временем вкусовые рецепторы привыкают к меньшей сладости, отмечают диетологи.